Niyə Lif Arıqlamağımıza Kömək Edir

Mündəricat:

Video: Niyə Lif Arıqlamağımıza Kömək Edir

Video: Niyə Lif Arıqlamağımıza Kömək Edir
Video: Помогаю наладить питание и вернуть красивую фигуру // Расскажу как получить результат и удержать 2024, Mart
Niyə Lif Arıqlamağımıza Kömək Edir
Niyə Lif Arıqlamağımıza Kömək Edir
Anonim

Rasional və düzgün qidalanmağa çalışarkən, düzgün menyu hazırlamaq üçün zülal, yağ və karbohidrat miqdarını nəzərə alırıq. Ancaq başqa bir vacib elementi də tez-tez unuturuq - lif. Pəhrizdə niyə bu qədər vacibdirlər və bədənin niyə buna ehtiyacı var? Görək.

Liflər necə işləyir?

Lif, bizə enerji verməyən və bədən tərəfindən mənimsənilə bilməyən bir bitki lifidir (sellüloza da deyilir), buna görə qida və içki istehsalçıları qidalanma məlumatlarını sadalayarkən lifləri nəzərə almırlar. Ancaq bunlar, xüsusilə kilo vermək üçün diyetlərdə, düzgün bəslənmə üçün son dərəcə vacibdir.

Pəhriz lifi iki növə ayrılır:

- həll olunmayan - mədə-bağırsaq traktından keçərkən dəyişmirlər, həcmlərini bir neçə dəfə artırarkən yalnız suyu udurlar. Bunlara selüloz, lignin və lignanlar daxildir;

- həll olunur - su ilə qarşılıqlı təsir göstərir və jel kimi bir maddə meydana gətirirlər. Bunlara inulin, pektin və başqaları daxildir.

Effektiv kilo itkisi üçün istifadə olunur və hər iki növ lif çünki hərəkətləri bir-birini tamamlayır. Həll olunmayan lif mədəni doldurur və doyma hissi yaradır ki, bu da yeməkləri azaltmağa imkan verir. Çözünən maddələr yağların və karbohidratların mənimsənilməsini çətinləşdirir, bu da sorulan kalori sayının azalmasına səbəb olur.

Çözünən lif faydalı bağırsaq mikroflorası ilə işlənir, beləliklə onu sağlam saxlayır və həzm sisteminin sabit fəaliyyətini dəstəkləyir. Yaxşı bağırsaq mikroflorası qidanın faydalı komponentlərinin bağırsaqlarda keyfiyyətcə mənimsənilməsinə və dolayısı ilə bədənin yaxşı maddələr mübadiləsinə zəmanətdir.

Lif eyni zamanda aclığı təhrik edən və bağırsaqlarda qidanın hərəkətini normallaşdıran hormonların istehsalını azaldır (bağırsaq hərəkətliliyi). Bu, həddindən artıq yeməkdən çəkinməyə və çəkinizə nəzarət etməyə kömək edir.

Müsli
Müsli

Çözünən pəhriz lifi qan şəkəri və xolesterol səviyyələrini tənzimləyir, beləliklə obezitenin ən təhlükəli növlərindən biri olan qarın yağını azaltmağa kömək edir. Əlavə 10 qram tərəvəz gündəlik pəhrizdə lif mütəxəssislərin hesablamalarına görə artıq çəki riskini 3, 7% azaltmaq.

Çözünməyən lif, öz növbəsində, bağırsaq üçün "süpürgə" kimidir. Bədəni toksinlərdən və toksinlərdən təmizləyir, şişlik və qəbizliyi aradan qaldırırlar. Bu, bədənin tonusunu və metabolizmasını yaxşılaşdırır, güc və enerji verir.

Və başqa bir faydası: lifdə kalori yoxdur. Eyni zamanda, onları düzgün bir şəkildə işləmək üçün bədən enerji sərf etməlidir - burada daxili bir formadır.

Pəhrizdə lif necə istifadə olunur?

Çox kilo vermək üsullarında olduğu kimi, pəhriz, yalnız bitki lifləri ilə zəngindir, kilo vermək və nəticəni qorumaq üçün kifayət deyil. Ümumi sağlamlığa, normal yemək vərdişlərinə, yuxu keyfiyyətinə və fiziki aktivliyə də diqqət yetirilməlidir.

Gündəlik pəhrizinizə lif əlavə etmək üçün mümkün qədər çox təbii bitki qidası yeməlisiniz. Təzə meyvələr və qoz-fındıqlar adi xəmir xəmirlərindən tez-tez baha olur və ucuz dənli bitkilər, lobya və mərciməklərin hazırlanması vaxt tələb edir, lakin balanslı bəslənməyinizə kömək edə bilər.

Çözünməz liflərə ən çox sevdiyimiz kəpək, qəhvəyi düyü reseptləri, toxum, mərcimək qabları, noxud, tam taxıl və qoz-fındıqda rast gəlinir. Çözünən lif müxtəlif tərəvəzlərdə, meyvələrdə, yulaf ununda, kətan toxumunda, qara çörəkdə və s.

Lif köməyi ilə kilo vermək qərarına gəlsəniz, aşağıdakılara diqqət yetirməlisiniz:

- xam və bişmiş tərəvəzlər;

- kəpəkli lopa, müsli;

Kilo itkisi üçün lif
Kilo itkisi üçün lif

- yulaf ezmesi;

- tərəvəz, lobya və ya mərci ilə şorba;

- müxtəlif tərəvəz və paxlalı bitkilərdən hazırlanmış vegetarian güveçləri;

- toxum, meyvə və dənli bitkilərlə salatlar.

Bundan əlavə, diyetoloqlar brokoli ilə xörəklər, yerkökü, lobya və ya gül kələm ilə salatlar yeməyi, humus və ya təzə salsa ilə dadlandırıb qoz-fındıq əlavə etməyi, şəkərsiz adi qatığa meyvə əlavə etməyi məsləhət görürlər.

Gündə nə qədər lif lazımdır?

Diyetoloqlar gündə təxminən 30 qram lif tövsiyə edirlər, amma təəssüf ki, bir çoxumuz normanın yarısına çatmırıq, yalnız 10-15 qram yeyirik. Buna görə qalan hissəni əldə etmək çox vacibdir, xüsusən də arıqlamaq istəyirik.

Liflər hər kəs üçün faydalıdır?

Yox, lif eyni dərəcədə faydalı deyil Hər kəs üçün. Laksatif xüsusiyyətlərinə görə ishal zamanı onlardan çəkinmək tövsiyə olunur, xora və hamiləlik halında bunlardan da çəkinmək lazımdır. Unutmayın ki, lif çox maye ilə alınmalıdır, əks halda bağırsaqları bağlaya bilər və bu yaxşı bir şeyə səbəb olmaz.

Lif ilə nümunə pəhrizə də baxın.

Tövsiyə: